Man hör ofta att folk säger, nu skall jag anta nya utmaningar. Och byta jobb eller så. Vi i köket har andra planer. Vi låg på ca 37% eko och krav mat under 2015 med maten som lagas i vårt kök. Nu vill vi höja upp siffran och funderar lite på vad vi kan göra. Just nu vill vi försöka baka mer av vårt bröd. Och det kommer att bakas på bra mjöl och fin olivolja eller rapsolja.
Vi föröker varje beställning att ta in fler olika varor som är eko/krav. Imorgon serverar vi linssoppa som är gjord på bla. dessa fina tomater. Nu skall den få stå och gosa till sig över natten.
/R
