Köket

Nu är all julmaten beställd. Den kommer att levereras på olika dagar fram till veckan innan vi stänger för helgerna.  Vi har pysslat och knåpat för att få det extra gott och kommer att servera det på några olika dagar innan jul samt barnens julbord. Så om ni ser vår varubil på utsidan nu kan ni se framför er alla barnens stora härliga ögon och det festliga ljudet i matsalarna när det serveras på dagarna och på personalens julkväll. Så känner vi när vi sitter och planerar :-) Färg, smak, doft, nytt och tradtionellt skall blandas i lagom mängd, då kan det bli bra.

Köket

Om inte vi i köket kan resa ut till allt spännande så samlar våra arbetskamrater inspiration till oss. För några dagar sen kom en av dem hem från denna härliga restaurang. Vi visar här bara sånt som personalen varmt kan rekommendera. Både stämningen och maten på Red Roster hos Marcus Samuelsson i New York hade varit toppen. Omdömet var: Åk dit !!! Inte illa, man blir ju sugen  Titta in på www.redroosterharlem.com/   /Ragnhild

Köket

Nästa vecka är det höstlov i skolan. Det känns lite som halvlek även här på Viljan. Vi har studiedag på måndag och då hinner vi stämma av hur det gått under hösten. Vilka maträtter var bäst hittills. Är det något vi skall ha en gång till innan jul. Vad har vi i frysen, jodå det finns en del goda saker. Då brukar vi skriva ner en massa goda rätter och sen väljer vi bland dem och skickar in några nya rätter bland de kända. Väldigt härligt att få tid att sitta ner och känna flödet av ideér komma farande. Kanske en bra idé att göra hemma ihop med barnen också.

Köket

Idag har vi överaskningsdag i matsalen. Det blir Hard Rock Café Viljan på Stället. Man blir glad åt alla glada miner och barnens stora lyckliga ögon. Så här har vi det på Viljan idag, det är ju "Lellelördag" varsågod att se på bilderna. Sätta också gärna på Status Quo på lagom nivå (individuellt eller vilken ålder som äter) då blir det inte fel. Det gjorde vi. /Ragnhild

 

Köket

Nu är det verkligen fullt av barn i huset. Det innebär för oss i köket att vi möta av lite undrande ögon på väg till blåbärsborden, pratglada lingonbarn som stolt öser upp massor av mat. Kloka smultronbarn som dukar själva och vet exakt hur allt skall stå på borden och även vad det mesta heter. Sen kommer Björnbärsbarnen som vill diskutera mat, tar för sig av allt med gott humör medan de pratar med kompisen. Äter upp allt på tallriken, dukar av och tackar för maten.

Köket

Hej och välkomna alla nya barn och föräldrar och välkomna tillbaka alla som gick här i våras med.

Nu kan man lätt säga att vi haft tjhooo i Viljans kök. Massor av varor har kommit hem varje vecka sen öppningsdagen och vi fyller på med ett fint gott färskt bassortiment i våra förrådshyllor. Både Sara och jag är laddade och fulla av ideér till goda luncher i höst.

Vi försöker lägga upp matsedel för två veckor i taget. Den mest aktuella lite mer utförlig och sen försöker jag fylla med med mera på den näst kommande innan vecka är slut när vi vet lite mera.

Köket

Dagarna går fort och snart är det dags för sommarlov och semester. Sista veckorna innan dess så äter vi allt gott vi har i skåp och frysar. Idag blev det hemmagjorda pannbiffar med soltorkade tomater och vitlök i. Till det en lingon och balsamvinäger skysås. Ja det var bara några paket köttfärs kvar. Inte många vitlökar heller och bara en stor burk goda soltorkade tomater. Nu måste vi vara kreativa och äta upp allt som finna. I augusti startar vi upp med en stor leverans redan första veckan vi öppnar.

Köket

Det känns verkligen att det är vår i vårt kök. Förskolans Dag har just varit. Vi bjöd på pannkaksbuffé med olika bär, sylt, grädde och glass. Det blev verkligen lyckat. Kul att höra av barnen att denna dagen hade de väntat på mm. Kanske kan detta vara starten på en ny tradition. Det är ju barnens dag och det blev på alla sätt. Fast även de vuxna verkade glada att se pannkakor och att alla fick äta så mycket man ville.

Köket

En riktigt GLAD PÅSK! önskar vi alla barn, föräldrar och personalen på Viljan Stället och Viljan Hälleberget.
Nu drar vi till Blåkulla.
Sara och Ragnhild

Köket

På vår studiedag nu i mars så åkte jag och Sara på en egen tur runt för att se mer av andras kök och till ett flertal butiker för få matglädje och se vad som finns.
Här får ni se ytterligare bilder på vad vi hittade. Titta gärna in i tidigare inlägg, där hittar ni mer från denna dag.

I Haga i Göteborg finns en härlig doftande kryddbutik. De har även te i massor av sorter. I butiken jobbar en mycket vänlig man som gärna hjälper till. De fem första bilderna är därifrån.

Sidor