Igår var Sara och jag i Lisebergshallen på Serveras matmässa. Därför blev det färdiga köttbullar till mångas glädje till lunch. Kan bli så någon gång varje år.

Det fanns mycket gott och vackert att bli inspirerad av. Vi laddade med nya kryddsorter, god julmat och bra vardagsmat. En del är redan beställt på plats till bra extrapriser och en massa annat skall vi snart beställa all eftersom det kommer in på Kampanjpris, nästan all mat de demonstrerade börjar säljas på Kampanj vecka 46. Snart jul i varje matreklam vi får. Kul att få provsmaka nya grejer innan vi bjuder er. Det skall vara bra grejer för att platsa på vår matsedel.

Vill påminna om att ni väldigt gärna får säga till om barnen kommer att vara lediga vecka 44, då skolbarnen har lov. Varje dag försöker vi laga så rätt mängd som möjligt. Det är roligare att ha nya, ej tillagade varor i frysen än restmat.  Helt ok att säga till ett tag innan. Personalen skriver upp på våra listor i köket så fort de får besked av er.

Sen vill jag tacka alla barn och personalen för ett underbart uppträdande när jag skulle fylla år i veckan. Den sången, glada glittrade ögon, present och kramar kommer jag att minnas livet ut. Sen blev rejält lurad av mina kära och fick en rolig resa till Budapest med min dotter. Tänk så det kan bli :-) tur att jag har Sara och Maria J i köket som sköter om allt när jag rymde några dagar. Ett ett stort tack även till Hällebergets personal då jag har inte hunit träffa er alla sen dess.

I Budapest var jag på  flera bra restauranger och fick inspiration bland annat en Riddarrestaurang som heter "Sir Lancelot" en dröm för alla som gillar riddare och gott kött. I fantastiska källarvalv med rustningar, grova bord, bänkar, spjut och flaggor mm på väggarna.Servitören började med att knyta på oss var sin linne haklapp, sen fick  vi in maten på ett stort siverfat till oss båda. Ett mindre silverfat som tallrikar. Inga bestick skulle användas, vi plockade och åt av anka, kyckling, lamm, kalkon, fläskfilé och massor av goda grönsaker  en del inlagda. Allt var mycket gott kryddat och stekt. Jag fick med mig en ny fin jättestor gulnad matsedel av ägaren. Den var skriven på ett berättande och härligt sätt. Får nog rama in den och hänga upp den här på jobbet. Kanske skulle maten passa här nån dag... vem vet vad vi hittar på.

Här ser ni hur det såg ut, kom igen... helgens mat är fixad :-)

https://www.google.se/search?q=sir+lancelot+budapest&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=QPBXUoHmMIHm4wSqqYCoBg&ved=0CEEQsAQ&biw=1257&bih=682&dpr=1

/Ragnhild